5 cocktails d’Halloween pour les adultes

La règle d’or d’un bon cocktail se fait dans les trois S : 

• Strong : l’alcool fort
• Sweet : les sirops et les liqueurs
• Sour : l’acidité 

C’est en suivant cette règle simple que vous obtiendrez un cocktail parfaitement équilibré. Par ailleurs, un peu comme en pâtisserie, il faut être précis dans son dosage, un cocktail ça ne s’invente pas, ça ne se fait pas au feeling, loin de là.

Un autre détail qui peut faire la différence, c’est le verre. Et oui, le contenant est souvent tout aussi important que le contenu ! Le verre fait pleinement partie de la réussite du cocktail, le choix du verre est donc crucial. Ensuite, pour un cocktail parfait jusqu’au bord du verre, vous pouvez réaliser une déco express en pressant le jus d’un citron et en y trempant les bords du verre pour tremper de nouveau ces bords dans du sucre en poudre. 

Puis, tout comme le chef cuisinier qui a de bons couteaux, le barman de la soirée devra avoir un bon shaker. Sans lui, les mélanges de vos cocktails ne seront pas toujours bien mélangés. 

Si toutes les conditions sont réunies, les cocktails proposés lors de la soirée d’Halloween seront sensationnels. 

À la rédac’ on a eu envie de partager avec vous nos 5 cocktails alcoolisés préférés. Bien entendu, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ingrédients  :

• 3 bâtons de cannelle
• 1 bouteille de rhum
• 25 cl de jus de citron
• 25 cl de jus d’orange
• 3 cl d’Angostura Bitters
• 6 cl de purée de citrouille
• 6 cl de Schweppes Indian Tonic

Pour cette recette, il faut faire infuser le rhum 24 heures à l’avance, en glissant dans une bouteille de rhum vieux 3 bâtons de cannelle et de en laissant la magie opérer pendant 24 heures au réfrigérateur. Une fois les 24 heures passées et le rhum infusé, vous pouvez préparer le punch.

Dans un large récipient, versez 75 cl de rhum infusé, le jus de citron, le jus d’orange, l’Angostura Bitters, la purée de citrouille et le Schweppes Indian Tonic. Shakez tout ça et laissez ensuite ce cocktail reposer au réfrigérateur pour l’offrir bien frais à vos convives.

Ingrédients  :

• 1 soucoupe remplie de sucre semoule
• sirop de cassis
• colorant alimentaire rouge
• colorant alimentaire bleu
• 5 cl de vodka
• jus de cranberries
• glaçons

Dans un premier temps nous allons préparer la décoration des verres. 

Mélangez dans une soucoupe un peu de sirop de cassis, et à l’aide des colorants alimentaires bleu et rouge, ajustez la coloration jusqu’à obtenir un joli violet. Une fois le violet obtenu, vous trempez le verre dans le sirop, puis dans la soucoupe remplie de sucre semoule. Le sucre va se colorer et se fixer au pourtour du verre.

Laissez sécher à l’air libre. Versez dans le fond du verre 5 cl de sirop, ajoutez la vodka et le jus de cranberries et complétez avec beaucoup de glaçons pour le servir très frais.

Ingrédients  :

• 5 cl de rhum blanc
• 6 cl de lait d’amande non sucré
• 0,5 c à c de miel
• 1 pincée de pumpkin spice*

Versez le rhum blanc et le lait d’amande dans un shaker avec de la glace. Ajoutez le miel. Agitez vigoureusement et versez dans un verre. Ajoutez une pincée de pumpkin spice.

* Si vous ne trouvez pas d’épices Pumpkin Spice en magasin vous pouvez toujours la faire vous-même : écrasez et mélangez 3 c.à.s de cannelle, 2 c.à.c de gingembre moulu, 2 c.à.c de noix de muscade en poudre et 1,5 c.à.c clou de girofle.

Ingrédients  :

• 2 bouteilles de vin rouge 
• 1 l de jus de canneberge
• 6 cl de Cointreau
• 340 g de canneberges fraîches
• 50 cl d’eau pétillante
• Glaçons

Versez le vin dans un pichet, ajoutez le jus de canneberge, le Cointreau et les canneberges fraîches. Mélangez bien dans votre shaker. Laissez le mélange au réfrigérateur au minimum 4 heures. Enfin quand vous souhaitez servir, sortez le mélange du frigo et ajoutez l’eau pétillante. Mélangez de nouveau, ajoutez des glaçons et tadaaa, c’est prêt.

Ingrédients : 

• 1 pomme
• ½ citron vert 
• 3 cl de sirop d’érable 
• 3 cl de cidre de pomme
• 6 cl de vodka
• un brin de cannelle 
• une bouteille de Schweppes Lemon
• des glaçons

Versez tous les ingrédients, à l’exception du Schweppes Lemon et du brin de cannelle, dans un shaker, secouez quelques secondes. Filtrez le mélange dans un verre à Martini ou dans une petite chope d’environ 33 cl, en prenant soin de retenir les glaçons dans le shaker. Ajoutez enfin le Schweppes Lemon et la cannelle et c’est prêt à être consommé.

On vous souhaite une belle soirée accompagnée de ces cocktails sanglants, sinistres et monstrueux. Si vous voulez proposer des versions softs, nous vous invitons à découvrir cet article ainsi que nos nombreux autres articles autour de la fête de l’horreur sur notre blog.